Торта Фереро Роше

Торта Фереро Роше – изискана и приказна на вкус. Лесна за изпълнение рецепта на иначе изглеждащата фантастично торта. Как да си я направим в домашни условия?

Необходими продукти:

За блата:

• яйца – 6 бр. големи
• кафява захар – 100 гр.
• печени лешници – 150 гр. смлени
• какао на прах – 3 с.л.
• четка – 3 сл.
• булвер – 2 ч.л

За глазурата:

• краве масло – 250 гр. (на стайна температура)
• тъмен шоколад – 250 гр.
• течен шоколад – 250 гр.
• вафли с лешников пълнеж – 60-80 гр. (или пурички, намачкани)

За декориране:

• печени лешници – 50-60 гр. нарязани или люспи
• тъмен шоколад – 50-60 гр.
• млечен шоколад – 50-60 гр.
• краве масло – 25-30 гр.

Начин на приготвяне на торта Фереро Роше:

На блатовете:

• Загряваме фурната до 180С.
• Разбиваме в голяма купа яйцата на пяна с миксер на висока скорост за 3-4 минути, бавно добавяме захарта и продължаваме да разбиваме, докато сместа утрои обема си – около 5-6 минути.
• Пресяваме брашното, какаото и бакпулвера. Добавяме смлените лешници и разбъркваме. Всички сухи съставки се смесват и се разбъркват добре. Добавят се на порции към течната смес, като разбъркваме с шпатола.
• Ако имаме само една форма с подвижен борд, може да разделим блата на равни части и да печем блатовете един след друг. Печем на 180С фурна около 20-25 минути, или докато забита в центъра клечка излезе чиста. Оставяме да се охладят.

На глазурата (крема):

• Разтопяваме черния шоколад на водна баня и оставяме да се охлади до стайна температура. Прибавяме към него маслото и течния шоколад, и разбиваме с миксер, докато се смесят напълно.

Сглобяване на тортата:

• След като блатовете се охладят напълно, разделяме напречно всеки от тях на 2 равни слоя. Разделяме глазурата на 4 равни части.
• В сервизна чиния се поставя първия блат и се нанася кремът равномерно. Върху него се поставя вторият блат и се притиска. Повтаряме процедурата и с останалите блатове.
• Смесваме останалата глазура с намачканите вафлени рулца и измазваме охладената вече торта равномерно от всички страни.
• Смесваме едро нарязаните лешници и вафлените корички за глазурата и украсяваме тортата, като си помагаме с длан.  Оставя се в хладилника да се охлади. Получава се вкусна и много шоколадова торта.
• Преди сервиране се изважда на стайна температура за около час.
• Можем да украсим с бонбони Фереро Роше.

Недка Петрова