Картофен гратен

Картофен гратен с прясно мляко – бързо ястие с превъзходен вкус. Лесно за приготвяне и с малко продукти.

Какво ни е необходимо:

• картофи – около килограм и двеста
• прясно мляко – 1 л
• яйца – 2 бр.
• краве масло – 50-60 г
• твърд кашкавал – 100-150 г (настърган)
• чесън по желание
• сол

Начин на приготвяне:

Започваме с почистването и нарязването на картофите. Добре е да са сорт с по-голямо съдържание на нишесте. Картофите не се мият. Нарязваме ги на еднакви тънки шайби от около 2-3 мм (най-добре на рендето). Част от маслото използваме за да натрием добре тавата за печене. После подреждаме картофите и веднага правим заливката. Яйцата разбиваме в млякото, добавяме настъргания кашкавал, сол, една пресована скилидка чесън (по желание) и с тази смес заливаме картофите. За по-добър вкус можем да нарежем останалото масло на съвсем малки кубчета и да ги разпределим отгоре. Печетем на 180°C за около час, час и 15 минути. Докато се зачервят отгоре. Ако горната част започне да потъмнява твърде бързо, покриваме за кратко с фолио.

Важно за сервирането: За да се запази кремообразна структура на ястието е необходимо да го оставим да престои 10-15 минути след готвенето. Съчетава се прекрасно с печено месо. Да ви е вкусно!

Димитър Петров

Може да харесате още: Шакшука на фурна