Сочни агнешки котлети на фурна

Сочни агнешки котлети на фурна – проста рецепта за вкусна храна. Агнешките котлети са едно от най-вкусните и елегантни ястия, които можете да приготвите за специални поводи или просто за да се поглезите. Когато се приготвят правилно, те стават невероятно сочни и ароматни, и с хрупкава коричка! Надявам се моят вариант на ястието да ви допадне. Да се впуснем в готвенето!

Какви продукти са ни необходими:

• 8 агнешки котлета
• 4 скилидки чесън (намачкани или пресовани)
• 2-3 стръка пресен розмарин (или 1 ч.л. сух)
• 2-3 стръка пресен магданоз (нарязан на ситно)
• 1 лимон (сок – 1 с.л.)
• 4 с.л. зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 ч.л. червен пипер (по желание)

Как приготвям сочни агнешки котлети на фурна:

Винаги започвам най-напред с подготовката на месото. Почистване, измиване, подсушаване и нарязване.

1. Мариноване на котлетите:

   В голяма купа смесваме зехтина, намачкания чесън, розмарина, магданоза, лимоновия сок и сол, черен пипер и червен пипер (по желание). Добавяме агнешките котлети, като е необходимо те да са добре покрити с маринатата. Оставяме ги да се мариноват за поне 1 час (по-добре е да ги оставим в хладилника за около 4-6 часа или през нощта).

2. Печене:

   Най-напред си загряваме фурната до 200 градуса. През това време подреждаме котлетите в тава, покрита с хартия за печене или намазана с малко зехтин. Печем котлетите за около 20-25 минути, като ги обръщаме на половината време, за да се запекат равномерно. Времето за печене може да варира в зависимост от дебелината на котлетите и различните предпочитания за степен на приготвяне (по-слабо или по-изпечено месо).

3. Сервиране:

   След като са вече готови, изваждаме котлетите от фурната и ги оставяме да починат за 5-10 минути преди сервиране. Това ще помогне да запазят соковете си и да останат сочни. Сервираме с гарнитура по избор – печени зеленчуци, картофено пюре или салата.

Насладете се на вкусните и сочни агнешки котлети!

Димитър Петров

Още за любителите на агнешкото месо: Агнешко бутче, мариновано и печено под фолио