Праз с картофи на фурна

Праз с картофи на фурна. Лесна рецепта за постно ястие с картофи и праз приготвени във фурната. Много вкусно и ароматно, подходящо за есенно-зимния период и времето на пости. Как се приготвя?

Необходими продукти:

• праз – 2-3 стръка
• картофи – 5-6 бр. средни
• малко червена чушка – за цвят и аромат
• домати от консерва (или доматен сок)
• червен пипер
• чубрица
• олио
• сол на вкус

Как да си приготвим праз с картофи на фурна:

Най-напред си почистваме и нарязваме праза. Режем го на доста едро. В зависимост колко е дебел го раделям на четири и после през около 1-1,5 см.

Продължаваме с картофите. Обелваме ги, измиваме и нарязваме на кубчета. Червена чушка слагам малко за цвят и аромат, а и манджата става „по-блага“. После вземаме подходяща тенжера, сипваме олио да загрее и слагаме всички продукти вътре.

Запържваме, докато праза поомекне. Добавяме малко домати от консерва или доматен сок (около 150 мл.), а също и червения пипер и чубрицата. Объркваме всичко добре и изсипваме в тавичка за печене.

Пробваме за сол и ако е нужно добавяме една чаша гореща вода. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност. Ястието трябва да остане почти само на мазнина. Поднасяме топло със сиренце или по предпочитание!

Димитър Петров

снимки: (автора)

Може да опитате още: Пържени гъбки със зеленчуци