Панирани пилешки гърди

Панирани пилешки гърди – уникални, хрупкави отвън и мекички отвътре, перфектното мезе за бирата и бялото вино! Как да си ги приготвим? Бързо, лесно и чудно вкусно! Изпробвана рецепта!

Необходими продукти:

пилешки гърди – 500 гр.
червен пипер
малко лют червен пипер (за който обича)
чубрица – 1 ч.л. равна (подправката е силна)
чесън – 1 скилидка
сол – щипка-две
мин.вода – 100-120 мл.
брашно – 100 гр.
яйце – 1 бр.
сода за хляб – 1 к.л. равна
олио за пържене

Панирани пилешки гърди. Начин на приготвяне:

Най-важно е месото, разбира се! Добре е пилешките гърди да са само охладени. Замразените ще ни донесат повече вода, а и още време за готвене. И така!

Нарязваме пилешките гърди с големина на средни хапки и ги слагаме в подходящ дълбок съд.
Прибавяме към тях малко червен пипер, малко (колкото обичате) лют червен пипер, чубрицата, настърганата скилидка чесън и сол на вкус.
Разбъркваме добре всичко и после правим панировката.
В панировката слагаме най-напред брашното. После към него прибавяме яйцето, щипка сол и содата.
Накрая прибавяме водата, като бъркаме непрекъснато. Трябва да получим хомогенна смес с гъстота, като на рядка кашичка.
Пържим в дълбок тиган, в добре загрято олио, на средна степен, до златисто.
Изваждаме с решетъчна лъжица върху кухненска хартия, леко да се отцедят!