Лесна лютеница без варене

Домашната лютеница е един от най-вкусните варианти за закуска през зимата. Вече съществуват различни видове и начини на приготвяне.
Тук ще ви предоставим лесна и вкусна рецепта, а и приготвянето на самата лютеница става лесно и бързо. Без да се вари.

лесна лютеница без варене

Необходими продукти:
– червени чушки – 5 кг.
– патладжани – 2,5 кг.
– моркови – 1 кг.
– чесън – 3 глави
– олио – 2 ч. ч.
– сол и оцет – на вкус
– магданоз
С уговорката, че количествата са приблизителни. Ако обичате повече патладжани увеличете количеството им и намалете чушките, или обратно.

Как се приготвя?
Най-напред ще бъде добре, ако успеем да намерим хубава месеста капия без наранявания. Започваме с печенето. Почистваме добре и опичаме чушките и патладжаните. Обелваме ги старателно и почистваме от семето.

Може да ги нарежем на ситно или да ги минем през машинката, но да останат едросмляни. Добре е да се заварят малко морковите, да омекнат. После и тях прекарваме през машинката. Слесва да прибавим чесъна и подправките. Разбъркваме всичко старателно и добре. Сега слагаме олиото да заври. Олиото слагаме на два-три пъти, като постоянно разбъркваме.
Сипваме лютеницата в предварително добре почистените и измити буркани, затваряме херметически и стерилизираме за 10-тина минути. Това е!

Нашата бърза и лесна лютеница вече е готова.

Добър апетит!

По желание може да се добавят 1-2 буркана доматено пюре!

Димитър Петров

снимки: (автора)