Бърз шоколадов десерт

Бърз шоколадов десерт – за изненадващи гости, или просто ако ви се хапва нещо сладко. Отличава се със своята въздушна текстура и богат вкус. Лесен вариант, само с няколко съставки.

Какво ни е необходимо:

• шоколад – 200 г (какъвто предпочитате)
• течна сметана – около 400 г (охладена с 30% масленост)
• захар – 2-3 с.л. (по желание)
• ванилия – едно пакетче за аромат
• прясна мента
• плодче (по желание)

Начин на приготвяне:

Най-напред начупете шоколада на парчета и го разтопете на водна баня или в микровълнова фурна (на кратки интервали от по няколко секунди, с разбъркване). Оставете го да се охлади до стайна температура, но да остане течен. През това време разбийте студената сметана (заедно със захарта и ванилията) с миксер, докато се получат меки връхчета. Към разтопения шоколад добавете 1-2 лъжици от разбитата сметана и разбъркайте, за да се отпусне сместа. Добавете и останалата сметана към шоколада, като бъркате внимателно със шпатула отдолу нагоре, за да запазите въздушния обем на десерта. Накрая разпределете десерта в чаши и оставете в хладилника за поне два часа. Украсете с мента и плодче по желание и сервирайте.

Да ви е сладко!

Димитър Петров

Още сладичко: Тирамису без печене