Руски палачинки (блинчики). Тънки и нежни, много еластични, подходящи за всякакъв пълнеж. Рецептата е проста, а палачинките се правят много бързо и лесно!
Необходимите ни продукти са:
- яйца – 3 бр. средни
- брашно – 150 грама
- захар – 2 с.л.
- ванилова захар – 1 ч.л.
- щипка сол
- олио – 3 с.л.
- прясно мляко – 500 грама
Начин на приготвяне:
В подходяща купа смесете яйцата, солта, захарта, ваниловата захар и растителното масло. Разбийте сместа много добре, прибавете брашното и отново добре разбъркайте. Прясното мляко (на стайна температура), добавяйте с разбъркване на части. Когато млякото се добави постепенно, няма да има бучки в тестото. Оставете тестото за около 15-20 минути на стайна температура. Палачинките печете върху загрят тиган за палачинки, с незалепващо покритие. Сипвайте приблизително по един черпак от сместа. Когато краищата се запекат, обръщайте палачинката. Нареждайте готовите, една върху друга в подходяща чиния. Ако краищата на палачинките се получат малко сухи, ги захлупете за 5-6 минути с капак. Нашите руски палачинки са готови. Сервирайте със сладко, мед или по предпочитание. Добър апетит!
Димитър Петров
Царството на закуските в сайта: КАТЕГОРИЯ ЗАКУСКИ
Пържени филийки с кисело мляко. Много лесна, бърза и вкусна закуска. Идеална не само за съботната или неделна сутрин, а Read more
Пухкави катми по стара изпитана рецепта. Винаги когато ми се приискат катми ги правя по тази рецепта - мекички, пухкави, Read more