Пълнено цяло пиле

Пълнено цяло пиле с лук, хляб и билки. Доставете удоволствие на цялото си семейство! Една от най-добрите рецепти за пълнено пиле, които съм използвал. Може да се използва и при печене на пуйка.

От какво имаме нужда:

• едно цяло пиле – около 1,5 кг.
• една средна глава лук
• 2-3 скилидки чесън (по желание)
• 3-4 филийки стар хляб
• нарязана целина – около 3 с.л.
• нарязан пресен магданоз – 1 с.л.
• сушена мащерка – 1 ч.л.
• сушен градински чай
• пресен розмарин (по желание)
• краве масло – около 100 мл. разтопено
• черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Започваме, като добре почистваме, измиваме и подсушаваме пилето.

После се заемаме с лука и билките, които нарязваме и разбъркваме в подходяща купа. В друг съд заливаме нарязания на кубчета хляб с разтопеното масло. Смесваме всичко и разбъркваме. С помоща на лъжица разпределяме плънката в кухините на пилето, намазваме го отгоре с малко мазнина и слагаме в тава за печене. Сипваме един пръст пилешки бульон или топла вода и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна, на средното ниво, до получаването на хрупкава кафеникава коричка.

Ако има останала плънка, може да се добави в тавата за печене. Нашето пълнено цяло пиле е готово! Добър апетит!

Димитър Петров

Може да ви интересува още: Пилешки крилца в масло и бира – перфектният избор за парти