Свинско с праз под капак

Свинско с праз под капак – наситен вкус, аромат и топящо се в устата месо. Лесна за изпълнение рецепта, за ястие от, което ще останете доволни!

Какво ни е необходимо:

свинско месо (най-добре вратно) – 700 гр.
кромид лук – 3 средни глави
праз – 2 сртъка
картофи – 3 бр.
олио
сол
чубрица
червен пипер

Начин на приготвяне:

Най-напред нарязваме свинското на средни парчета и го слагаме да се вари. През това време нарязваме лука и праза и ги сипваме в тиган с малко загрято олио да се позадушат. След 5-6 минути добавяме и нарязаните на средни кубчета картофи. Запържваме още около 5-6 минути, като усърдно разбъркваме.

После отстраняваме от котлона и пресипваме всичко в гювеч или тава с похлупак. Заравняваме и подреждаме свинските хапки отгоре. Следва да добавим от бульона на свинското, до равнището на картофите. Пробваме за сол, овкусяваме и подправяме. Поръсваме и с червения пипер. Затваряме с похлупака и слагаме да се пече. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути. Накрая по желание, можем да премахнем капака и да допечем за 10 минути. Ястието трябва да остане почти само на мазнина.