Панирани тиквички с кашкавал

Панирани тиквички с кашкавал – лесна рецепта за много вкусна храна. Тиквичките се топят буквално като масло. Всичко това, съчетано с една прекрасна визия.

Какви продукти са ни необходими:

• тиквички за пържене – 3 бр.
• яйца – 3 бр.
• кашкавал – 100 гр. (настърган предварително)
• черен пипер – на вкус
• сол на вкус
• олио за пържене
• брашно за овалване

Начин на приготвяне:

Започваме с почистването, измиването и нарязването на тиквичките. Разрязваме тиквичките на половина по дължина. После още веднъж, без да стигаме до края и после на ленти (както е на снимката).

Посоляваме тиквичките, подправяме и ги оставяме за кратко, докато в подходяща съдинка, чукнем и разбием яйцата. Настъргваме си кашкавала, да ни е под ръка.

Следва пърженето. Загряваме олио в тиган на средна степен. Овалваме тиквичките добре в брашното (излишното изтупваме), после ги потапяме в яйцата и слагаме да се пържат.

По време на самото пържене, добавяме от настъргания кашкавал (само от едната страна).

Когато отдолу се зачервят обръщаме и от другата страна. Пържим до получаване на привлекателен златисто-кафеникав цвят.

Изваждаме нащите панирани тиквички с кашкавал върху кухненска салфетка, да се премахне излишната мазнина и сме готови. Сервираме ги топли с чеснов сос, кисело мляко или друг подходящ сос по избор.

Димитър Петров

снимки: (автора)

Още вкуснотии с тиквички: Рулца от тиквички със сирене и майонеза