Пролетен гювеч с ребърца на фурна – да си оближете пръстите! Само с пресни зеленчуци, това е идеалното ястие! Всяка хапка ще ви пренесе в пролетната градина, а самият гювеч ще създаде уютна атмосфера у дома. Нека заедно се потопим в света на пролетната кулинария и се насладим на един вкусен и ароматен гювеч! И така.
Какви продукти са ни необходими:
- свинско месо – около 700-800 гр. (аз използвах ребра)
- кромид лук – една средна глава
- пресен лук – три-четири стръка (в зависимост от големината)
- един морков
- един среден патладжан
- тиквичка – 1 бр.
- зелени пиперки – 3 бр.
- една червена пиперка
- бейби печурки – 200 гр.
- картофи – 500-600 гр.
- два домата – около 300 гр.
- чубрица
- червен пипер – 1 с.л.
- пресен магданоз
- олио
- сол на вкус
Начин на приготвяне на пролетен гювеч:
Като първа стъпка си почистваме и нарязваме месото. Слагаме го да се вари, а през това време се заемаме със зеленчуците. Измиваме и нарязваме всичко, като е добре да бъде на по-едричко. Само доматите нарязваме на ситно, или през ренде.
Слагаме на дъното на дълбок тиган олио, и след като позагрее сипваме всичко (без доматите) нарязано вътре. Запържваме, докато зеленчуците поомекнат.
Накрая добавяме доматите и червения пипер. Запържваме още 2-3 минути, овкусяваме и подправяме. После вземаме тавата за печене и сипваме запържените зеленчуци вътре. Остава да подредим почти свареното месо. Доливаме от бульона, да се покрие сместа и слагаме във фурната.
Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна с вентилатор, за около 40-45 минути, или докато ястието остане почти само на мазнина. Сервираме топло с поръсен свеж магданоз! Добър апетит!
Димитър Петров
снимки: (автора)
Още едно предложение за вкусно ястие със зеленчуци: Гъби със зеленчуци на тиган
Свинско месо с картофи в тенджера - класическа яхния. Стара изпитана рецепта за вкусна селска гозба от едно време. Крехко Read more
Какво да сготвим набързо със свинско месо? Когато сме заети или нямаме много време за готвене. Една рецепта за бързо Read more