Празена манджа със свинско на фурна

Празена манджа със свинско на фурна – чудесен избор за семеен обяд или вечеря. Това ястие е идеално за студените дни, когато искате да се насладите на нещо топло, вкусно и ароматно. Приготвянето на празена манджа е лесно и бързо, а резултатът е изключително вкусен! В комбинация с картофи, ястието става не само вкусно, но и засищащо. Нека се потопим в рецептата и се насладим на това прекрасно ястие!

Необходими са ни следните продукти:

• свинско месо (шарено или ребра) – около 700-800 гр.
• картофи – 500-600 гр.
• праз – 2-3 стръка в зависимост от големината
• пресен лук – 3 стръка
• червена пиперка – 1 бр.
• домати от консерва – по предпочитание
• червен пипер
• чубрица
• олио
• сол

Как приготвяме празена манджа със свинско на фурна:

Започваме с месото, което почистваме, измиваме и нарязваме на средни по големина хапки. Добре е въпреки последващата топлинна обработка, свинското да се посвари малко. През това време си подготвяме зеленчуците. Праза и лука, аз винаги за тази манджа ги режа на едро. Червената пиперка и картофите на средни парчета.

В отделна тенджера сипваме малко олио да загрее. Сипваме вътре нарязаните зеленчуци, запържваме 2-3 минути и добавяме и картофите. Запържваме още толкова време и добавяме доматите, чубрицата и червения пипер. Овкусяваме със сол.

Разбъкваме още 1-2 минути и сваляме от котлона. Вземаме тавата в която ще готвим и ги сипваме вътре. После изваждаме с решетъчна лъжица почти готовото вече месо и подреждаме върху зеленчука. Доливаме от бульона на равно с картофите и сме готови за фурната. Проверяваме и ако е нужно допълнително овкусяваме.

Печем за около 40-45 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. Фурните са различни, но ястието е готово, когато остане почти само на мазнина. Поднасяме топло със зелена салата или друга по желание. Да ви е вкусно!

Димитър Петров

снимки: (автора)

Още за почитателите на ястия със свинско: Аламинут със свинско месо