Свински ребра във фолио

Свински ребра във фолио – вкусни, ароматни, топят се в устата! Ребрата са едно от популярните ястия в нашата кухня, а във фолио стават превъзходни! Малко по-дългото време за готвене се компенсира с това, че по-голямата част от него, ребрата са във фурната. Как се приготвят?

Необходими продукти:

свински ребра – около килограм (охладени)
олио – около 50-60 мл.
черен пипер
червен пипер
сол
скилидка чесън – по желание
розмарин – стрък

Начин на приготвяне:

Най-напред добре измиваме ребърцата и ги подсушаваме. После в малка купичка смесваме олиото, черния и червения пипер. По желание може да се добави малко чубрица или друга суха подправка. С тази смес намазваме и добре натриваме месото. Посоляваме колкото е необходимо.

Слагаме ребрата върху достатъчен на големина лист фолио, и добре ги опаковаме. Който желае до ребърцата може да сложи и скилидка чесън. Така приготвено месото слагаме в подходяща тавичка.

На дъното слагам съвсем малко водичка, колкото да не изгаря тавата. Печем на 170-175 градуса за около 2 часа. Накрая, който желае може да ги запече. Махаме фолиото и допичаме на 220 градуса, до образуването на вкусна хрупкава коричка. Аз при допичането ги обръщам.