Гювеч с пресни зеленчуци

Гювеч с пресни зеленчуци – постно ястие, но много вкусно и пълно с витамини! Една от най-характерните рецепти за лятото! Лесно се приготвя, подходящо и за начинаещи готвачи! Какво ни е необходимо и как става?

Необходими продукти:

• картофи – 3-4 бр.
• лук – 1 глава
• морков – 1 бр.
• патладжан – 1 бр.
• една червена пиперка
• една зелена пиперка
• бамя – десетина броя
• домати – 2-3 бр.
• червен пипер
• олио – 80-100 мл.
• сол на вкус
• магданоз

Начин на приготвяне:

Най-напред си приготвяме зеленчуците. Картофите се обелват и нарязват на едро. Патладжана също! Червената и зелена пиперка, лука и моркова на едри парчета! Цяла остава само бамята! Доматите нарязваме на малки кубчета!

Слагаме на дъното на подходяща тава или пръстен гювеч малко олио и сипваме всички зеленчуци вътре! Прибавяме и нарязания предварително магданоз и добре ги разбъркваме!

Добавяеме олоио 300 мл. вода, овкусяваме (може да наръсим с още малко олио) и слагаме във фурната! Печем на 200 градуса, докато ястието да остане почти само на мазнина. Нашият гювеч с пресни зеленчуци е готов!

Поднасяме с кисело мляко или сирене! Превъзходно!

Димитър Петров

снимки: (автора)

Още от категорията: Картофи с гъби на тиган