Свински ребра с картофи на фурна

Свински ребра с картофи на фурна е вкусно и изискано ястие, което може да се приготви в домашни условия. Ребрата се пекат във фурната, докато станат сочни и меки, а картофите придобият златиста коричка. Овкусени подходящо и с необходимите подправки, свинските ребра сготвени по този начин, имат изключителен вкус и аромат! Това е идеалната комбинация от месо и гарнитура за специални поводи или просто за наслаждение на домашна кухня. Приятно готвене!

Необходими продукти:

• свински ребра – 700-800 гр. (пресни или охладени)
• картофи – около килограм
• морков – 1 бр.
• малко червена чушка
• лук – една глава
• черен пипер
• риган
• чубрица
• олио
• че
• пресен магданоз (по желание)

Начин на приготвяне:

Започваме със свинското. Избираме хубави месести ребра. Слагаме ги в подходящ съд да се посварят малко, колкото да им оберем пяната и да се отпусне месото.

Едновременно с това може да си приготвим и зеленчука. Нарязваме на малки кубчета един среден морков, обелваме и нарязваме картофите, лука, а също и малко червена чушка. Когато месото се посвари малко го изваждаме да се охлади и нарязваме на парчета (порции). В тава за печене първо нареждаме ребрата, след което между тях разпределяме картофите, морковите, лука и червената чушка. Овкусяваме със сол, добавяме и подправките.

След това слагаме малко олио и вода до половината на ребрата. Покриваме тавата с фолио и я поставяме във фурната да се пече.

Печем свинското в загрята фурна на 200 градуса за около 1 час (може да проверим и по-рано). След това фолиото се сваля (тук който желае може да поръси малко ситно нарязан магданоз) и печем още 15-20 минути до готовност и до получаване на приятен апетитен загар. Нашите свински ребра с картофи на фурна вече са готови. Сервираме ястието топло със свежа салата или друга предпочитана гарнитура.

Димитър Петров

снимки: (автора)

Може да прочетете още: Сьомга с лимони на фурна