Сьомга на скара

Сьомга на скара. Що се отнася до рибата, сьомгата е идеална за приготвяне на скара. Храна с много протеин и Омега-3 мастни киселини. Витамини A, D и селен. Уникално вкусна, полезна за здравето, косата и кожата. Много популярна и скъпа риба. Месото от сьомга е много меко и нежно, с цвят, вариращ от оранжево до тъмно червено, в зависимост от местоположението и условията в които живее. Как да си приготвим сьомга на скара?

Необходими продукти:

• филе от сьомга – около 500-600 гр. с кожа
• малко черен пипер
• лимонов сок
• чесън на прах (или и друга подправка каквато обичате)
• соев сос – около 50 мл.
• вода – 50 мл.
• захар – 2 с.л.
• олио – 2 с.л.

Начин на приготвяне:

Смесваме соевия сос, водата, захарта, чесъна и олиото. Разбъркваме добре. Щом сместа ни вече е готова следва да филетираме внимателно рибата.

После я намазваме със сместа обилно от всички страни. Така маринована, е добре да постои около 1 час в хладилника. По този начин филетата от сьомга получават страхотен аромат. Намазваме леко скарата и печем.

Внимаваме сьомгата да не стане много препечена. Важно е да остане нежна и сочна. Поднасяме я топла, гарнирана със свежа зеленчукова салата и резен лимон, или друга предпочитана гарнитура.

Димитър Петров

Може да прочетете още: Сьомга с лимони на фурна