Пържени сварени картофи. Сварени и после запържени с масло или олио – изключително вкусни и ароматни. Евтина, засищаща и много лесна за приготвяне храна. Какви продукти са ни необходими за ястието и как се приготвя?
Необходимите ни продукти са:
- картофи – 500-600 гр.
- масло – 100-120 гр.
- олио – по преценка (различните картофи поемат различно количество мазнина)
- чубрица по желание
- сол на вкус
- малко червен пипер по желание
Пържени сварени картофи – приготвяне:
Като първа стъпка си приготвяме картофите. Почистваме, измиваме и обелваме.
После ги нарязваме на парчета (така ще се сварят по-бързо). Слагаме картофите в тенджера да се варят. Когато са готови (внимаваме да не ги преварим) ги изваждаме и оцеждаме. Преди да ги сложим в тигана ги размачкваме (натрошаваме) с вилица. Не е задължително да са много на ситно, поради последващата термична обработка да не станат подобни на пюре.
Пристъпваме към пърженето. Сипваме картофите в дълбок тиган. Прибавяме маслото, малко олио, солта и подправките. Пържим (разбъркваме често с дървена лъжица), докато станат леко златисти. При самото пържене или накрая можем да подправим с чубрица и малко червен пипер.
Украсяваме с пресен магданоз и поднасяме, докато са топли. Да ви е вкусно!
Непременно опитайте!
Димитър Петров
Може да ви заинтересува още: Английска домашна баница (cottage pie)
Картофени кюфтета. Изпитана рецепта за класически пържени картофени кюфтета. Любимо вегетарианско ястие за мнозина от нас. Как да си ги Read more
Пълнени тиквички със сирена и домат - богат и изискан вкус. Нещо по-различно от традиционните тиквички с кайма. Рецептата не Read more