Пържени сварени картофи

Пържени сварени картофи. Сварени и после запържени с масло или олио – изключително вкусни и ароматни. Евтина, засищаща и много лесна за приготвяне храна. Какви продукти са ни необходими за ястието и как се приготвя?

Необходимите ни продукти са:

• картофи – 500-600 гр.
• масло – 100-120 гр.
• олио – по преценка (различните картофи поемат различно количество мазнина)
• чубрица по желание
• сол на вкус
• малко червен пипер по желание

Пържени сварени картофи – приготвяне:

Като първа стъпка си приготвяме картофите. Почистваме, измиваме и обелваме.

После ги нарязваме на парчета (така ще се сварят по-бързо). Слагаме картофите в тенджера да се варят. Когато са готови (внимаваме да не ги преварим) ги изваждаме и оцеждаме. Преди да ги сложим в тигана ги размачкваме (натрошаваме) с вилица. Не е задължително да са много на ситно, поради последващата термична обработка да не станат подобни на пюре.

Пристъпваме към пърженето. Сипваме картофите в дълбок тиган. Прибавяме маслото, малко олио, солта и подправките. Пържим (разбъркваме често с дървена лъжица), докато станат леко златисти. При самото пържене или накрая можем да подправим с чубрица и малко червен пипер.

Украсяваме с пресен магданоз и поднасяме, докато са топли. Да ви е вкусно!

Непременно опитайте!

Димитър Петров

Може да ви заинтересува още: Английска домашна баница (cottage pie)