Марината за маслини – за по-дълго домашно съхранение. Какъв съд е най-подходящ и от какви съставки се нуждаем. Как се прави?
Домашната марината за маслини е невероятно вкусно и ароматно нещо за което си заслужава да се потрудим малко. Още повече, че рецептата е лесна, бърза за изпълнение, а и продуктите ги има във всеки дом.
Преди да започнем, да поясня нещо. Рецептата не е за прясно набрани маслини, а за готови и е предназначена за тяхното съхранение.
Необходимо за един килограм маслини:
- черни маслини „Каламата“ – 1 кг.
- сух босилек – 4 с.л.
- ябълков оцет 8 с.л.
- зехтин – 16 с.л.
Начин на приготвяне:
Най-напред е избора на маслините. Непременно „Каламата“. Това за мен са хубавите маслини. После трябва да изберем подходящ съд. Ако сте купили маслините насипно ползвайте пластмасова кутия с добре затварящ се капак или по-голям буркан с добра капачка. Слагате маслините и после добавяте босилек, оцет и накрая зехтин. Затваряте здраво и разклащате енергично около 20-30 сек, докато босилекът да покрие всичко, а оцета и зехтина да са смесят добре. Това е, по-вкусни маслини не съм опитвала. Изключително са полезни, помагат за храносмилането, изпълнени са с витамини и минерали, от които тялото ни се нуждае.
Съхранявате маслинките в маринатата, в хладилник.
Недка Петрова
Как се прави кисело зеле? Стъпка по стъпка. Кога е периода да сложим зелето и кои сортове са най-подходящи за Read more
Пилешка пастърма сушена в хладилник. Рецепта за перфектна домашна пастърма от пилешки гърди. Лесно изпълнима по доказана технология. Как да Read more