Домашен ирландски ликьор

Домашен ирландски ликьор – сладък, гладък и кремообразен. С лек аромат на ванилия и шоколад, и разбира се с нотки на топлина и дъб. Как да си направим в домашни условия? Много лесна рецепта със съставки, които вероятно имате под ръка.

Необходими съставки:

• подсладено кондензирано мляко – 400 гр.
• 1 и половина чаши ирландско уиски ( Bushmills, Jameson, Tullamore Dew …)  
• гъста сметана – 1 ч.ч.
• шоколадов сироп – 2 супени лъжици (или шоколадов топинг)
• разтворимо кафе на гранули – 1 чаена лъжичка
• екстракт от бадем – 1 ч.л.
• ванилия – 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Комбинирайте подсладеното кондензирано мляко, ирландското уиски, сметаната (може да добавите и малко прясно мляко, около половин чаша), шоколадовия сироп, кафето на гранули, ванилията и бадемовия екстракт в блендер. Смесете всички съставки на висока скорост, докато се получи еднородна смес (около – 20 до 30 секунди). Прелейте го в красива бутилка и вашият домашен ирландски ликьор е готов.

Съхранявайте го в плътно затворена бутилка, в хладилник. Разклащайте добре преди сервиране. Срокът му на годност (в хладилник) е 2 месеца.

Ако блендерът ви е много мощен: Мощните блендери могат да подсирват сместа, докато разбиват сметаната. За да избегнете това, използвайте ниска скорост и разбъркайте само докато се смесят. Уискито добавете накрая, и тогава минете на по-висока скорост. Ако сместа изглежда пресечена, просто прецедете течността през сито и изстържете излишното отгоре с лъжица. 

Недка Петрова