Панирани лучени кръгчета

Панирани лучени кръгчета – невероятно апетитни, едно страхотно мезе. Как да си ги приготвим в домашни условия?

Необходимо:

• стар кромид лук – около 500 гр. средни глави
• брашно – 200 гр.
• галета – 100 гр.
• бира – 150-200 мл.
• бакпулвер
• червен пипер
• черен пипер
• сол
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

• Обелваме и почистваме добре лука. Нарязваме го на дебели парчета. Разделяме го на кръгчета, като не използваме само най-вътрешната част.
• Слагаме кръгчетата в студена подсолена вода за около 30 минути. През това време си подготвяме панировката.
• Смесваме брашното с бирата, бакпулвера, черния и червения пипер. Разбъркваме много добре, да се получи гладка кашица.
• Потапяме лучените кръгчета първо в панировката, след това овалваме в галетата и накрая пържим в нагорещено олио.
• Пържим до златисто и нашите лучени кръгчета са готови.
• Оцеждаме върху решетка и поднасяме докато са топли.

леля Донка