Постни зелеви сарми за бъдни вечер. Истинска класика в националната ни кухня. Как да си приготвим?
Необходимо:
- кисело зеле – 1 зелка
- ориз – 1 ч.ч. и половина (около 300 гр.)
- праз 2-3 стръка или обикновен лук
- червен пипер – 1 с.л.
- черен пипер на вкус
- чубрица
- олио
- зелев сок
Начин на приготвяне:
- В подходящ съд най-напред си приготвяме плънката. Нарязваме на ситно праза(лука) и го задушаваме в олио. Когато омекне, добавяме измитият ориз и бъркаме, докато стане прозрачен. Овкусяваме с черен пипер, червен пипер, и чубрица и плънката е готова.
- С листата от киселото зеле се правят сармичките. Разстиламе лист от киселото зеле, слагаме от плънката и навиваме. После в гювеч ги подреждаме еднa върху другa, като на дъното на гювеча е добре да поставим едно две листа от киселото зеле.
- Добавяме малко олио и зелев сок , колкото да покрие наполовина продуктите в съда. При възможност затискаме сармите с чиния, захлупваме гювеча и слагаме да се пече. Ако зелевият ни сок е доста солен, може да добавим малко вода.
- Печем на слаба фурна за около 2 часа или на 220-230 градуса за около час и 15 минути.
- Вашите постни зелеви сарми могат да се сервират на празничната коледна трапеза.
Кюфтенца с грах на фурна - истинска класика в българската домашна кухня. Отлично решение за засищащо и вкусно ястие. Приготвя Read more
Парено сирене - превъзходно мезе за виното! Майка ми го правеше ( и продължава да го прави) като аламинут, но Read more