Пиле яхния с картофи

Пиле яхния с картофи в тенджера. Традиционно и вкусно ястие, присъстващо в менюто на почти всеки български дом. Какво ни е необходимо и как да си го приготвим? Мой прочит на рецептата!

Необходими продукти:

• едно средно цяло пиле пиле
• картофи – около 800 гр.
• доматен сок – 300 мл.
• лук – 2-3 глави
• чушки – една червена и една зелена
• червен пипер, черен пипер, чубрица и дафинов лист
• вода, олио и сол на вкус

Начин на приготвяне на пиле яхния с картофи:

Най-напред разфасоваме пилето на порции. После почистваме и нарязваме лука и чушките. Слагаме мазнина в тенджерата и започваме да запържваме зеленчуците. След 2-3 минути към тях прибавяме и направеното на порции месо. Запържваме докато месото промени цвета си. Добавяме водата (около 1 л.) и нарязаните на кубчета картофи. Когато заври, добавяме подправките и доматения сок. Яхнията оставяме да къкри на тих огън до пълна готовност на картофите и месото. Накрая въпреки, че ястието се сгъстява от картофите, можем да добавим малко брашно (1-2 с.л.), разтворено във вода. В този случай я оставяме на котлона още малко (1-2 мин.), за да се сгъсти.

Нашата пиле яхния с картофи е вече готова! Поднасяме храната топла, като по желание можем да украсим със ситно нарязан магданоз.

Приятен апетит!

Димитър Петров

снимка: (автора)

За любителите на пилешкото още: Пилешки гърди с картофи и гъби