Пържени чушки с доматен сос

Пържени чушки, заляти с доматен сос. Превъзходна лятна манджа. Бърз и лесен обяд или вечеря. Как да си направим?

Необходими продукти:
– домати – около 500 гр.
– чушки – 10 (зависи и колко са големи)
– лук – една (ако са малки, две глави)
– чесън – 3-4 скилидки
– магданоз – пресен
– може малко черен пипер
– червен пипер – 1 ч.л.
– мазнина и сол

Приготвяне:
Най-напред изпържваме чушките и ги подреждаме в чиния/чинии.

За соса:
В загрятото олио запържваме нарязания лук и чесън. Пържим до златисто. Към тях прибавяме настърганите домати. Към края добавяме, червения пипер, магданоза и солта.
Соса трябва да стане гъстичък. Когато го рабърквате, лужицата да оставя следа.

Заливаме чушките със соса и вашите пържени чушки с доматен сос са готови. Можем да украсим с листенца магданоз. Диня за десерт е чудесна комбинация.