Лятна манджа

Как да си направим лятна манджа с пресни домати и чушки? Лесно и изключително вкусно ястие от нашето детство. Една от класическите гозби на летния сезон. 

Необходими продукти:

• домати – около 500-600 гр. (добре узрели)
• пиперки – 3-4 бр.
• лук – 2-3 средни глави
• чесън – 2-3 скилидки
• пресен джоджен – няколко листенца
• захар – кафяна лъжичка
• сол – на вкус
• олио

Начин на приготвяне:

1. Обелваме, почистваме и нарязваме лука. По същия начин, чесъна и пиперките. Слагаме ги в подходящ съд с олио да се запържват. Пържим, като периодично разбъркваме, докaто поомекнат.
2. Измиваме и настъргваме доматите на едрото ренде. После прибавяме и тях, към вече позапържените лук и пипер.
3. Последно добавяме захарта и подправките. Пържим до желана гъстота или докато да остане ястието само на мазнина.
4. Нашата лятна манджа е готова.

Поднася се топла. Върви идеално със сирене и диня.

Да ви е вкусно!

Нина Тодорова