Пилешки шницел от филе

Пилешки шницел – класическа и лесно изпълнима рецепта. Приготвя се много бързо и месото става крехко и изключително вкусно. Как да си приготвим пилешки шницел от филе?

Необходими продукти:

• пилешки филета – 4 бр.
• яйца – 2 бр.
• брашно – 1 ч.ч.
• галета – 1 ч.ч.
• сусамово семе – 1 с.л. (по желание)
• лимон – 1 бр.
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Да си направим пилешки шницел от филе не е толкова трудно. Първата стъпка е да подготвим филето. Разрязва се през средата и се начуква, докато стане тънко и равномерно, с еднаква дебелина. После приготвяме на плота до нас, три широки плитки чинии или купички. В първата, слагаме брашното. Във втората разбиваме яйцата. В третата, разбъркваме заедно галетата, една чаена лъжичка сол и сусамовото семе (ако предпочитате). Наливаме олио в тигана (около 1 см.) и слагаме на котлона да загрява. Идеалната температура е около 190 градуса.

Пилешкото филе се овалва най-напред в брашно, потапя се в яйцата, и накрая в галетата.

Шницелите се пържат по 3-4 минути на всяка страна, или докато станат златисто кафяви от двете страни. Изваждат се и се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия и са готови.

Поднасят се топли с картофки, или предпочитана от вас гарнитура и резенчета лимон.

Недка Петрова