Лесни английски палачинки

Лесни английски палачинки – много пухкави и вкусни. Палачинките не са много сладки и са с лек аромат на ванилия. Те са вкусни и лесно се адаптират към това, което имате в кухнята. Как да си направим тези лесни английски палачинки?

Необходими съставки:

• брашно – 200 гр.
• захар – 2 с.л.
• бакпулвер – 1 с.л.
• сол – 1 кафена лъжичка
• мляко – 300 мл.
• яйце – 1 бр.
• краве масло – 4 с.л. (несолено)
• ванилия – 1 ч.л.

Приготвяне:

Първо смесете сухите и мокрите съставки поотделно, след което ги комбинирайте точно преди готвене.

• В подходящ съд (дълбока купа), разбийте брашното, захарта, бакпулвера и солта.
• Стоплете млякото в микровълновата фурна или на котлона, но да не стане горещо. Трябва да можете да държите пръста си потопен за 10 секунди. При леко затопляне на млякото, разтопеното масло се смесва с млякото, вместо да се превръща в малки бучки.
• Разбийте млякото, яйцето, разтопеното масло и екстракта от ванилия, докато се смесят добре.
• Направете кладенче в центъра на брашнената смес, изсипете млечната смес в кладенчето и разбъркайте с вилица, докато престанете да виждате бучки брашно. Ако останат малки бучки не е страшно.
• Загрейте тигана на котлона на средна температура. Намажете го съвсем леко с масло.
• Използвайте черпака или чаша за да нанесете тестото върху тигана. Може леко да разклатите, за да заеме сместа целия тиган.
• Когато краищата изглеждат сухи и мехурчетата започнат да се появяват и да изскачат по горните повърхности на палачинката, обърнете. Това отнема около 2 минути. След като се обърне, гответе още 1 до 2 минути или докато леко покафенеят и се приготвят в средата.
• Сервирайте веднага с топъл сироп, масло, мед и горски плодове.

Недка Петрова