Скрита пица за закуска

Скрита пица за закуска – нещо засищащо. Пълноценната закуска е най-важното хранене за деня. Лесна за изпълнение рецепта за изключителни вкусна закуска. Как да си направим домашна скрита пица за закуска?

Необходимо за тестото:

• брашно – 500 гр.
• мая – 1 пакетче
• олио – 50-60 мл. или зехтин
• вода – 250 мл.
• сол
• захар – 1 к.л.

За пълнежа:

• кайма – 200 гр.
• кашкавал – 200 гр.
• може да прибавите и 50-60 гр. колбас като сух суджук, луканка, наденица или каквото друго предпочитате
• гъби – ако предпочитате
• доматен сок – 200 мл. (или доматено пюре)
• лук – 1 средно голяма глава
• черен пипер
• сол
• риган
• магданоз
• яйца – 1 бр. за намазване

Начин на приготвяне:

• Най-напред в дълбока купа пресяваме тестото. Слагаме и сол.
• В друга купа смесваме маята с 250 мл. хладка вода и 1 к.л. кристална захар. Покриваме и оставяме няколко минути (около 10) да постои, за да се активира маята. Когато сместа е готова, я изсипваме в купата при брашното, добавяме олио и започваме да месим тестото.
• Тестото трябва да бъде меко, но не прекалено, за да може да се оформи пицата. Оставяме тестото да втаса хубаво, а през това време приготвяме пълнежа.
• Запържваме каймата с малко сол, черен пипер и след това добавяме и нарязания лук. Прибавяме и доматения сос. Овкусяваме със сол, черен пипер, и магданоз.
• Ако сте решили да слагате гъби, запържете в отделен тиган с малко лук или чесън.
• Смесваме всичко и това е плънката за пицата.
• Върху набрашнена повърхност разточваме тестото. Не бива да е прекалено тънко.
• На едната половина слагаме плънката, завиваме със свободната половина от тестото и с влажни ръце притескаме краищата, за да се запечата добре и да не се разтвори при печенето. Чукваме яйцето и намазваме пицата отгоре.
• Печем на 200°C за около 15-20 минути (докато тестото придобие златист цвят).
• Нашата скрита пица за закуска е готова.

Нели Узунова