Яйца на очи с масло

Яйца на очи с масло – легендарната английска закуска с рохави яйца и бекон. Едно от най-бързите за приготвяне ястия. Харесвана закуска от всички. Как да си ги приготвим? Рохави и вкусни. Направо да си оближеш пръстите!

Необходимо за една порция:

• яйца – 2 бр.
• бекон – парче стек
• масло – 1 супена лъжица
• черен пипер
• червен пипер
• магданоз
• пресни билки – по желание

Как приготвяме яйцата:

1. За да станат перфектни нашите яйца на очи с масло, ни трябва слаб котлон и най-вече масло. 
2. Разтопяваме една супена лъжица чисто краве масло в тиган с дебело дъно. 
3. Загряваме го добре, след като пяната на маслото е спаднала внимателно чукваме от ниско яйцата, едно по едно, като внимаваме да не се разтече жълтъкът. Пържим на умерен огън, докато долната страна на яйцата започне леко да покафенява.
4. Така приготвени ще имаме яйца с рохкав жълтък и нежен пухкав белтък. Подправяме със сол и малко черен пипер.
5. Преди сервиране слагаме в чинията леко запечения бекон и отгоре поставяме яйцата. Може да добавим картофи, кисели краставички, спаначено канапе или друга  предпочитана гарнитура.

Поръсваме с пресен магданоз и червен пипер за украса и сервираме! Да ви е вкусно!

Димитър Петров

Може да прочетете още: Свинско с броколи и ориз – ястието с малко по-различен вкус