Шакшука на фурна

Шакшука на фурна – неустоим вкус и аромат! Приготвя се лесно, без постоянно бъркане, а резултатът е богато, цветно и споделящо настроение ястие.

Кои продукти са ни необходими:

• яйца- 4 бр.
• домати – настъргани или от консерва – 300-400 г
• лук – 4-5 глави в зависимост от големината
• червена чушка- 1-2 бр.
• зелена чушка- 2-3 бр.
• чесън – 3-4 скилидки
• краве сирене – около 120-150 г (натрошено)
• червен пипер на вкус
• кимион (задължително)
• захар- 1 с.л.
• сол
• магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Почистваме и измиваме зеленчуците. После нарязваме всичко на средни на големина кубчета. Вземаме дълбок тиган, загряваме олио и сипваме зеленчуците вътре.

Запържваме, докато омекнат. Прибавяме чесъна, доматите и подправките, и оставяме соса на бавен огън да покъкри, докато се сгъсти. Отстраняваме съда от котлона и слагаме сиренето. Разбъркваме всичко добре и преместваме ястието в тавичка за печене. Заравняваме и с помощта на лъжица оформяме четири гнезда. Във всяко от тях чукваме по едно яйце.

Слагаме тавичката във фурната на 180 градуса и запичаме до забулването на яйцата (около 10 минути). Времето зависи от това колко рохкави обичате яйцата – извадете ги веднага щом белтъкът побелее, но жълтъкът все още е мек при допир. Сервирайте ястието топло.

Димитър Петров

Още: ястия с яйца