Говежди кюфтета на скара

Говежди (телешки) кюфтета на скара – неустоимо вкусни и сочни. Рецепта, която със сигурност ще ви допадне! Какво ни е необходимо и как се приготвят?

Необходимите ни продукти са:

• телешка кайма – 500 гр (по възможност по-мазна)
• една средна глава ситно нарязан лук
• галета – 3 с.л.
• яйце – 1 бр.
• малко студена вода (50-60 мл)
• сол
• риган
• пресен магданоз
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Започваме, разбира се с омесването на каймата. В подходяща купа слагаме каймата, лука и галетата. В друга, разбиваме яйцето със солта. Добавяме също водата и подправките. За да се омеси по-добре каймата, а и да стане по-мазна, можем да добавим 1 с.л. зехтин или олио. Разбъркваме добре течните съставки и ги сипваме при месото. Следва да запретнем ръкави и да омесим добре каймата.

Щом е готова, късаме и оформяме с намазнени ръце, приблизително еднакви на големина кюфтета. Включваме скарата и когато загрее добре, започваме да ги печем. Изпичаме ги според вкуса ни, но по 3-4 минути от всяка стране е оптималният вариант. Да не стават сухи, а и да не са сурови. Като гарнитура също можем да си изпечем и малко зеленчуци. Поднасяме ги топли със сос Маринара или друг, който обичаме. Добър апетит!

Димитър Петров

Може да харесате още: Телешки дроб с лук на тиган