Кюфтенца с грах на фурна

Кюфтенца с грах на фурна – истинска класика в българската домашна кухня. Отлично решение за засищащо и вкусно ястие. Приготвя се лесно с достъпни продукти.

Какво ни е необходимо:

• кайма – 500 гр. смес
• лук – 2 големи глави
• моркови – 2 бр. средни
• грах от консерва – (2 бр. по 400 = 800 гр.)
• домати от консерва – 200 гр.
• 2-3 супени лъжици галета
• 1 яйце
• червен пипер – 1 ч. л.
• чубрица – 1 ч. л.
• копър пресен – няколко стръка
• магданоз пресен за поръсване
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Най-напред омесваме каймата по познатия на всички начин (с яйцето, галетата, част от лука, нарязан на дребно, чубрицата и малко сол , ако е нужно). После оформяме малки кюфтета, които леко изпържваме в олио, изваждаме с решетъчна лъжица и оставяме настрана.

В същата (или друга) мазнина задушаваме останалия кромид лук и двата моркова, нарязани на дребно. Щом поомекнат слагаме граха и след 2-3 минути, също и червения пипер. Можем да сгъстим с 1 супена лъжица брашно, веднага разбъркваме. Сипваме малко вода и отново разбъркваме. Сместа с граха изсипваме в тавичка и върху него нареждаме кюфтенцата

Запичаме за около 15-20 мин. (да поизври водата) в предварително загрята на 180 градуса фурна. Поднасяме ястието поръсено с накълцан пресен магданоз. Добър апетит!

Димитър Петров

снимки в публикацията: (автора)

Може да ви хареса още: Свинско с праз под капак – наситен вкус, аромат и топящо се в устата месо.