Свинско със зелен фасул в тенджера – прекрасно съчетание на крехкото свинско месо и свежеста и лекотата на зеления фасул. Как лесно да приготвим тази простичка, но вкусна манджа, която ще се превърне в любимо ястие на цялото семейство?
Продуктите които са ни необходими са:
- свинско месо – 700-800 гр. шарено вратно или ребра
- зелен фасул от буркан – 800 гр.
- картофи – 400-500 гр.
- лук – 2 средни глави
- морков – 1 бр.
- една червена чушка
- чубрица
- червен пипер
- олио
- сол
- пресен магданоз за поръсване (по желание)
Приготвяне на свинско със зелен фасул в тенджера:
- Най-напред почистваме, измиваме и нарязваме месото. Слагаме го малко да се посвари, докато му оберем пяната и да поомекне (около 15-20 минути).
- През това време измиваме и нарязваме зеленчуците. Вземаме тенджерата в която ще готвим ястието, загряваме на дъното олио и ги запържваме. Започваме с лука и след 2-3 мин. добавяме моркова, чушката и накрая картофите. Всичко общо около 10-12 минути и отстраняваме.
- Изваждаме месото, като прецеждаме и запазваме бульона. Разрязваме го на средни по големина хапки и го прибавяме към зеленчуците. Запържваме всичко за около 2-3 минути и тогава добавяме бульона. Да покрие и малко отгоре съдържанието на тенджерата. При нужда добавяме топла вода.
- Овкусяваме и оставяме да къкри на среден огън.
Щом картофите омекнат и месото се свари, ястието е готово. Към края добавяме чубрицата и червения пипер! По желание преди сервиране поръсваме със ситно нарязан пресен магданоз! Добър апетит!
Димитър Петров
снимки: (автора)
Може да ви заинтересува: Шишове от свинско месо на барбекю
Свинско с ориз на фурна – класика в кулинарията. Тайната на хубавия ориз със сочно и крехко свинско, приготвено на Read more
Домашна сланина с морска сол - перфектното мезенце. Как да си направим тази вкуснотия за студените зимни вечери? Стара изпитана Read more