Чорба от червена леща

Чорба от червена леща – вкусно и питателно ястие, което е идеално за студените дни. Съчетанието на нежната текстура на лещата с ароматни подправки и свежи зеленчуци създава невероятен вкус, който ще задоволи и най-изисканият вкус. Отличен вариант за основно ястие или предястие. Как лесно да я приготвим в домашни условия?

Необходими са ни следните продукти:

• червена леща – една пълна водна чаша
• лук – една глава
• един морков
• една средна червена пиперка
• домати – 300 гр. от консерва или дом. сок
• чесън – 4-5 скилидки
• червен пипер – 1 ч.л.
• малко чубрица
• стрък пресен магданоз
• олио
• сол

Как приготвям чорба от червена леща:

Започваме с подготовката на продуктите. Добре е всичко да ни е приготвено предварително, защото така няма да пропуснем някой продукт, а и червената леща се гови много бързо.

Следва да загреем олио в тенджерата в която ще готвим лещата. Сипваме вътре най-напред нарязания на средни парчета лук. Запържваме да поомекне леко и добавяме нарязания на ситно морков и парчетата червена пиперка.

Запържваме около 5-6 минути и прибавяме предварително почистената и измита в хладка вода леща. След минутка сипваме и доматите. След още 2-3 минути заливаме с около 2 л. гореща вода. Като заври обираме пяната и оставяме да покъкри на слаб огън. Щом лещата зпочне да увира, овкусяваме със сол и слагаме подправките и червения пипер. Сега е моментът да решим дали искаме да е по-рядка или по-гъста чорбата. В единия случай добавяме малко вода, в другия 1 с.л. размито брашно. Поръсваме с нарязания на ситно магданоз и захлупваме с капака. Можем вече да свалим от котлона, нашата леща чорба е готова. Сервираме гореща!

Да ви е вкусно!

Димитър Петров

Може да прочетете още: Супа топчета със зеленчуци