Пържоли с бира на фурна

Пържоли с бира на фурна – шарено свинско с превъзходен сос. Лесно за приготвяне, а в същото време изключително вкусно! Крехки пържоли с ароматен сос от бира и лук! Как се приготвя?

Необходими продукти за пържоли с бира на фурна:

• свински вратни пържоли – 4 бр.
• лук – 1-2 глави (в зависимост от големината)
• чесън – 3-4 скилидки
• сух копър
• малко чубрица
• черен пипер
• червен пипер
• олио
• сол
• бира – една водна чаша

Начин на приготвяне на пържоли с бира:

Започваме с месото. Измиваме и подсушаваме пържолите, като начукване не е необходимо. После ги овкусяваме и натриваме добре с подправките. Оставяме ги за малко настрана. Лука обелваме, измиваме и нарязваме на едро. По същия начин процедираме и с чесъна. После вземаме подходяща купа и слагаме на дъното, от лука и чесъна. Отгоре поставяме пържола, после пак малко лук с чесън, пак една или две пържоли. Продължаваме, докато свършат пържолите, като накрая завършваме с лук и чесън.

Поръсваме с червен пипер и още от подправките и оставяме в хладилника за 1-2 часа. След като времето изтече, вземаме и подмазваме тавата за печене. Подреждаме в нея пържолите, като между тях слагаме от лука с чесъна. Слагаме още съвсем леко мазнина (зависи от това колко са шарени пържолите) и сипваме бирата. Ако има нужда, доливаме и малко водичка.

Покриваме тавата с фолио и слагаме във фурната. Печем в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 30 минути. После изваждаме тавата, махаме внимателно фолиото, обръщаме пържолите и допичаме до готовност.

Поднасяме с част от лука и соса, заедно с бяло вино или бира! Приятен апетит!

Димитър Петров

снимки: (автора)

За любителите на свинското още: Бавно печени свински ребра на фурна