Телешки рамстек с лук

Телешки рамстек с лук и гарнитура. Храна за ценители. Подходяща за всякакви случаи, с невероятна визия и изискан вкус. Как да си приготвим този шедьовър у дома?

Да започнем с пояснението какво означава рамстек? Буквално се превежда като месо за пържене. Телешкият рамстек е пържола от говежди бут, като месото бива печено на скара, задушено или пържено.

И така. Телешки рамстек с лук. Какво ни е необходимо?

• говеждо месо – около 500-600 гр.
• лук – 4-5 средни глави
• черен пипер
• сол на вкус
• олио
• масло
• брашно

Начин на приготвяне:

Най-напред почистваме добре месото, нарязваме го на пържоли и ги начукваме. Преди да изпържим пържолите ги овкусяваме с черен пипер и сол. Овалваме ги в брашно (излишъка се изтупва) и слагаме да се пържат. Пържим и от двете страни до златисто. Оставяме ги в тенджера с похлупак за да се запазят топли и да се позадушат.

Обелваме и нарязваме лука на едричко. Овалваме го добре в брашно, като излишното се маха. Пържим лука в добре сгорещен тиган с масло, като не слагаме по много лук, за да може всяко парченце леко да се зачерви. Разбърква се често.

При поднасяне всяка пържола можем да залеем с малко разтопено загрято масло. Прибавяме лука и нашия телешки рамстек с лук е готов.

По желание към порцията можем да добавим и картофено пюре. Става фантастично.

Рецептата за картофено пюре е ТУК!

Прекрасен апетит!

Ели Димитрова

Фейсбук група  [maxbutton id=“1″]