Пържени сварени картофи. Сварени и после запържени с масло или олио – изключително вкусни и ароматни. Евтина, засищаща и много лесна за приготвяне храна. Какви продукти са ни необходими за ястието и как се приготвя?
Необходимите ни продукти са:
- картофи – 500-600 гр.
- масло – 100-120 гр.
- олио – по преценка (различните картофи поемат различно количество мазнина)
- чубрица по желание
- сол на вкус
- малко червен пипер по желание
Пържени сварени картофи – приготвяне:
Като първа стъпка си приготвяме картофите. Почистваме, измиваме и обелваме.
После ги нарязваме на парчета (така ще се сварят по-бързо). Слагаме картофите в тенджера да се варят. Когато са готови (внимаваме да не ги преварим) ги изваждаме и оцеждаме. Преди да ги сложим в тигана ги размачкваме (натрошаваме) с вилица. Не е задължително да са много на ситно, поради последващата термична обработка да не станат подобни на пюре.
Пристъпваме към пърженето. Сипваме картофите в дълбок тиган. Прибавяме маслото, малко олио, солта и подправките. Пържим (разбъркваме често с дървена лъжица), докато станат леко златисти. При самото пържене или накрая можем да подправим с чубрица и малко червен пипер.
Украсяваме с пресен магданоз и поднасяме, докато са топли. Да ви е вкусно!
Непременно опитайте!
Димитър Петров
Може да ви заинтересува още: Английска домашна баница (cottage pie)
Печени пресни картофи - крехки и апетитни, те са превъзходен избор за храна в началото на лятото. Картофките стават много Read more
Парено сирене - превъзходно мезе за виното! Майка ми го правеше ( и продължава да го прави) като аламинут, но Read more