Понички

Всички обичаме понички. Как да се научим да си правим в къщи божествено вкусни и пухкави понички? Тайната разбира се е в тестото. Уникалното в тази рецепта е, че от това тесто стават не само понички. Може да го използвате също за пирожки, малки кифлички и за още много други видове сладкиши.

Необходими продукти:
– прясно мляко – 1 ч.ч.
– яйца – 2 бр. (не студени).
– мая – 1 бр.
– пресято брашно – около 700-750 гр.
– меко масло – 100 гр.
– захар – 1 с.л.
– щипка сол

Начин на приготвяне:
Най-напред разтворете маята в млякото.
След това пресейте брашното и заедно с яйцата, захарта и останалите продукти омесете средно меко тесто. Сипвайте брашното по време на месенето, като внимавате за твърдостта. Може да ви остане малко брашно или ако е още меко тестото добавете.
Оставете го на топло да втаса. Когато е готово разточете кора с дебелина около 2-2,5 см. С помощта на чаша или друго приспособление изрежете кръгове (големина каквато предпочитате и в зависимост от чашата).
Преди да започнете с пърженето оставете кръгчетата отново да втасат (около половин час).
Пържете равномерно в загрята мазнина.

Поднасяме поръсени с пудра захар, сладко от плодове или каквото предпочитате.