Домашен „Джам шекер“ – любим десерт на мнозина. Спомен от детството и панаирите. С ядки или не, това е едно изключително сладко изделие. Как да си направим домашен джам шекер? Приготвя се лесно и сравнително бързо.
Необходими продукти:
- захар – 1 ч.л.
- вода – 1/2 ч.ч.
- олио – около 1 ч.л.
- няколко капки оцет
- орехови или други ядки – около 1/3 ч.ч. (ако предпочитате)
Начин на приготвяне:
Водата и захарта се слагат в тенджерка да заврят. Когато започнат да се образуват мехурчета, огънят се намаля до умерен и сместа се вари, докато придобие златист кехлибарен цвят и се сгъсти. Още в течната смес се добавя оцета. Така няма да се захароса.
Вземаме подходящ равен и плитък съд (примерно достатъчно широка тавичка). За да не залепне сместа, намазваме тавичката с олио. Ядките се подреждат хаотично на разстояние, и готовата карамелена смес се излива равномерно върху тях.
Оставяме нашия джам шекер да изстине. Преди да е стегнал съвсем може да бъде леко маркиран с нож на малки правоъгълници или други форми, каквито предпочитаме. Така когато е готов ще можем да го начупим на правилните парчета.
Недка Петрова
Може да прочетете още: Захаросани червени ябълки
Лесен бананов кейк - бърз и много вкусен. Съставките от които се нуждаете, за да направите тази лесна рецепта, вероятно Read more
Меки слепени меденки - сочни, с вкусен мармалад, истинско сладкарско изкушение. Такива, каквито ги познаваме от минали години, но по-малки, Read more