Пилешко барбекю с мед

Пилешко барбекю с мед – най-доброто барбекю с пилешки крилца, което съм ял! Каква е тайната на тази страхотна вкусотия, ухаеща апетитно и как се приготвя? Време е да запалим барбекюто!

Тази рецепта за домашен барбекю сос за пиле е лесна, а сосът е наистина превъзходен и завършва с глазура. Пасва чудесно и за свински пържоли или ребра.

Какво ни е необходимо:

Съставки:

• пилешки крилца – 500-600 гр. (или малко повече)
• 1 ½ супени лъжици зехтин
• ¼ чаша нарязан на кубчета лук
• 2 скилидки чесън,смлени или счукани
• 5 супени лъжици кетчуп
• 3 супени лъжици мед
• 3 супени лъжици кафява захар
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• 1 супена лъжица сос Worcestershire
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Стъпка 1  Най-напред подготвяме крилцата. После предварително загряваме скарата която ще ползваме на средно висока температура и леко намазваме решетката с масло.

Стъпка 2  Загряваме зехтина в тиган на среден огън. Добавяме лука и чесъна. Задушаваме до омекване, около 2-3 минути. Разбъркваме кетчупа, меда, кафявата захар, ябълковия оцет, соса Worcestershire, солта и черния пипер. Оставяме да къкри, докато сосът леко се сгъсти, (около 1-2 минути) и отстраняваме от огъня. Оставяме настрана да се охлади леко.

Стъпка 3  Потапяме пилешките крилца в соса, да се покрият и от двете страни. Запазваме останалия сос в тигана. Прехвърляме крилцата върху предварително загрятата скара и готвим, като обръщаме поне веднъж, докато се зачерви приятно от всички страни, около 10 минути.

Стъпка 4  Връщаме пилешкото в тигана със соса. Оставяме го да къкри на среден огън, докато стане лепкаво, по около 5 минути от всяка страна и сме готови. Страхотно!

Нашето пилешко барбекю с мед е готово за сервиране.

Добър апетит!

Димитър Петров

Може да прочетете още: Пилешки трътки в бирена панировка