Доматена крем супа

Доматена крем супа с фиде – свежа разядка. Топла или студена, тя е класика в компанията на супите. Единственото условие е да сте любители на доматите. Как да си приготвим сами доматена крем супа?

Необходими продукти:

• домати – 500 гр. белени (може и от консерва)
• лук – 1 глава
• чесън – 2-3 скилидки
• моркови – 1 бр.
• фиде – 1 шепа ( 30 гр. )
• краве масло – 30 гр.
• щипка захар
• че
• прясно мляко – 100 мл.

Начин на приготвяне за супер бърза и лесна доматена супа:

Най-напред нарязваме на дребно лука, скилидките чесън и моркова. Запържваме ги заедно с натрошеното фиде, докато то добие златист цвят.

Следват доматите. Обелваме ги и ги нарязваме на дребни парченца. Най-добре за да стане още по-лесно и бързо ги пасираме. След като пасираме доматите ги сипваме до фидето и лука. Слагаме също и щипка захар и сол на вкус. Последно добавяме и прясното мляко. То трябва да бъде със стайна температура.

Слагаме супата на котлона да се вари. Като се посгъсти (след около 10-15 мин.) я изваждаме. Нашата доматена крем супа е готова. Върви идеално с препечено хлябче!

За украса и овкусяване можем да ползваме листенца босилек, ситно нарязан магданоз или стръкче розмарин. Приятен апетит!

Димитър Петров

Как да си направим зеленчукова крем супа можете да прочетете ТУК!