Талиатели с бекон и сметанов сос

Талиатели с бекон и сметанов сос – италианска класика и традиция. С чуден сметанов сос. Домашно приготвени и отрязани на ръка ленти от тънки листове тесто. Как да си приготвим у дома?

Необходими продукти:

• талиатели – 400 гр.
• бекон или шунка – 300 гр.
• готварска сметана – 300 мл.
• лук – 1 глава
• зехтин – 2 с.л.
• домати – за гарниране
• босилек
• сол

Начин на приготвяне:

Най-напред се сваряват талятелите във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. След това се отцеждат и се оставят настрани. В дълбок тиган със зехтин се задушават под капак лука и нарязаня на малки кубчета бекон. Запържваме за малко и сипваме отгоре сметаната. Бъркаме на средна температура до нейното сгъстяване.

Пастата сервираме веднага, като разпределяме вкусните талиатели на порции. По желание поръсваме с настърган кашкавал. Гарнираме с нарязани на дребни парченца домати, с босилек или друга билка за украса.