Кюфтета с бял сос

Кюфтета с бял сос. Е, няма такава вкусотия. Топящи се кюфтенца в невероятно вкусен млечен бял сос. Как да си приготвим в домашни условия?

Необходими са ни следните продукти:

• кайма – 500-600 гр. (смес или каквато предпочитате)
• кисели мляко – 1 кофичка
• ориз – 100 грама
• лук – 1 глава
• брашно – 5 с.л.
• краве масло – 50 гр.
• яйца – 5 бр.
• магданоз
• чубрица
• черен пипер
• кимион
• сол

Как да си приготвим кюфтета с бял сос:

Най-напред в дълбока и широка тенджера наливаме вода и я слагаме да заври. В голяма купа смесваме каймата, едно от яйцата, няколко стръка магданоз, лука, подправките и ориза. Омесваме добре всичко и оформяме неголеми кюфтета. Овалваме ги в брашно и ги пускаме едно по едно в тенджерата с врящата вода. За да набъбне добре ориза са нужни около 30 минути. През това време ще си приготвим соса. В купа си разбиваме четирите яйца. Добавяме киселото мляко и 2-3 с.л. брашно, и разбъркваме добре, докато се получи хомогенна смес. В дълбок тиган или тенджера разтапяме маслото, прибавяме яйчната смес и бъркаме на тих огън. Готвим така, на слаб огън при непрекъснато бъркане, като от време на време добавяме от врящият бульон на кюфтетата. Трябва да се получи гъст и плътен сос. Малко преди сосът да е готов добавяме и кюфтенцата. Оставяме всичко да поври още 2-3 минути и ястието ни от кюфтета с бял сос е готово.

Сервираме с поръсен пресен магданоз.

Добър апетит!

Димитър Петров

снимка: (автора)

Може да прочетете още: Кюфтета на фурна  или  Сочни кюфтета от мляно месо