Шоколадова торта с натрошени бисквити

Шоколадова торта с натрошени бисквити и домашен крем. Става наистина много бързо, защото и бисквитите не се редят, а се слагат натрошени. Какво е необходимо и как я приготвяме?

Необходимите ни продукти са:

• обикновени бисквити (или такива за торта) – 200 г

За крема:

• прясно мляко – 1 литър
• захар – 1 чаена чаша (около 180 г)
• жълтъци – 2-3 броя
• царевично нишесте – 4-5 супени лъжици (дава по-гладка текстура)
• какао – 3-4 супени лъжици (неподсладено)
• краве масло – 50 г (добавя се накрая за блясък)
• шоколад – 100 г (за по-интензивен вкус)
• едно пакетче ванилия на прах

Начин на приготвяне:

Започваме с бисквитите, които натрошаваме на средни на големина парчета. Сипваме ги във формата за тортата и ги оставяме настрани.

Заемаме се веднага с крема. В тенджера смесваме захарта, какаото и нишестето. Постепенно наливаме около 200 мл от студеното мляко, като бъркаме непрекъснато, докато се получи гладка каша без бучки. Добавяме жълтъците и разбъркваме отново. Сипваме останалото мляко и слагаме тенджерата на котлона (умерен огън). Бъркаме постоянно, за да не загори. След като кремът заври и се сгъсти, го махаме от огъня. Добавяме маслото, ванилията и предварително начупения на парчета шоколад. Бъркаме, докато всичко се разтопи и хомогенизира, и изсипваме върху натрошените бисквити във формата.

Разбъркваме със домакинска шпатула и заравняваме. След като се охлади, можем да настържем отгоре бял шоколад, да украсим с плодчета, мента и др. Да ви е сладко!

Димитър Петров

Още сладки предложения в: Сладкиши и десерти