Домашни гофрети

Домашни гофрети – хрупкави, бързи и лесни. Класическа рецепта с прясно мляко, за пухкави домашни гофрети, която винаги дава отличен резултат.

Продукти, които са ни необходими:

яйца – 2 броя
брашно – 2 ч.ч. (около 250-300 гр.)
прясно мляко – 1 ½ ч.ч. (350 мл.)
разтопено масло или олио – ½ ч.ч. (100 гр.)
захар – 2 с.л.
бакпулвер – 1 пакетче (10 гр.)
ванилия – 1 пакетче
щипка сол

Начин на приготвяне:

Започваме с яйцата. Избираме подходяща купа в която разбиваме яйцата със захарта, докато сместа стане светла и пухкава. Добавяме течните съставки. Прясното мляко и разтопеното масло (разтопено, но не горещо). Разбъркваме всичко добре. В друга купа пресяваме брашното, добавяме отгоре бакпулвера, солта и ванилията, и също добре разбъркваме. Продължаваме като постепенно смесваме всичко. Добавяме сухите съставки към течните, като бъркаме непрекъснато с бъркалка или миксер на ниска степен, докато се получи гладка смес без бучки. Щом сме готови преминаваме към печенето.

Загряваме гофретника и го намазваме леко с мазнина (само преди първата гофрета). Сипваме от сместа в центъра и печем 4-5 минути до златист загар (според инструкциите на нашия уред). Ако желаем повече хрупкавост, не трябва да отваряме гофретника твърде рано – парата трябва да спре да излиза почти напълно.