Супа с пилешки дробчета

Супа с пилешки дробчета – различен и много богат вкус. Плътна и засищаща, с уникален аромат. Какво ни е необходимо и как се приготвя?

Необходими продукти:

• пилешки дробчета – 500 гр.
• лук- една голяма глава
• един морков
• един среден картоф
• ориз – 2 с.л.
• свеж магданоз
• фиде – една шепа
• олио
• сол
• продукти за застройката

Начин на приготвяне:

Като първа стъпка, почистваме добре дробчетата и ги слагаме да се варят. През това време почистваме и нарязваме на дребно зеленчуците. Вземаме дълбок тиган и ги слагаме в загрято олио да се задушат. Задушаваме, докато поомекнат. След това добавяме към тях 2 литра прецеден бульон в който са се варили пилешките дробчета.

Оставяме супата да къкри на среден огън, а дробчетата нарязваме на малки късчета.

Щом и картофите омекнат (след около 25-30 минути), прибавяме ориза и дробчетата. След 3-4 минути добавяме и фидето. В следващите 10-тина минути си приготвяме застройката по познатия на всички начин (с яйце, кисело мляко и малко брашно). Отстраняваме супата от котлона, темперираме застройката и с непрекъснато бъркане я добавяме. Поръсваме със свеж магданоз и нашата супа с пилешки дробчета е вече готова.

Сервираме я гореща! Добър апетит!

Димитър Петров

снимки: (автора)

За любителите на ястия с пилешко: Тук ще намерите всичко – супи с пилешко, основни, деликатеси, мезета, предястия и др.