Талиатели с гъби

Талиатели с гъби – бърза и наистина лесна за приготвяне вечеря! Нуждаем се само от паста и качествени гъби. Това е едно от любимите ми ястия за вечеря през седмицата.

Необходимите продукти за четири порции:

• гъби – около 500 гр. (по предпочитание или смес)
• паста талиателе – 400 гр.
• чесън – 1 скилидка
• зехтин или олио
• черен пипер
• сол
• шепа ситно нарязан магданоз

Как приготвям талиатели с гъби:

Най-напед да отбележа, че гъбите са ключът към богатия вкус на тази рецепта. Може да се смесят различни видове, което ще доведе до още по-богат вкус и аромат на ястието. Ако няма възможност, разбира се и един вид е достатъчен.

Започваме с почистването и измиването на гъбите. После загряваме зехтина в голям тиган и слагаме предварително обеления и ситно нарязан чесън. Готвим внимателно за около минута и след това добавяме гъбите. Разбъркваме добре сместа, подправяме със сол и черен пипер и продължаваме да готвим на умерен огън. Ако не искаме гъбите да покафенеят и да се стопят много, ги изваждаме след 10-12 минути.

Пез това време кипваме голяма тенджера с вода. Добавяме шепа сол и след това добавяме и пастата. След като е готова, с помоща на решетъчна лъжица я изваждаме и добавяме в тенджерата с гъбите. Добавяме и черпак от водата, в която са се варили талиателите. Разбъркваме добре и нашите талиатели с гъби са готови. Разпределяме пастата по равно в 4 купички, поръсваме с малко зехтин, с пресен магданоз и сервираме. Да ви е сладко!

Димитър Петров

Може да ви интересува още: Паниран карфиол с яйца и бира