Бъркан тутманик без втасване

Бъркан тутманик без втасване – лесна и много бърза закуска. Нищо не може да се сравни с топла и ухаеща прекрасно, домашно приготвена храна сутрин. Тази рецепта е със сирене и извара и се надявам да ви хареса.

Какво ни е необходимо:

• брашно – 400 гр.
• яйца – 4 бр. средни
• кисело мляко – 300 гр.
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
• олио – 120 мл.
• масло – 30 гр.
• натрошено краве сирене – 150 гр.
• извара – 150 гр.

Как приготвям бъркан тутманик:

Започвам, като смесвам содата с киселото мляко и го оставям да шупне. През това време в подходяща дълбока купа пресявам брашното, прибавям бакпулвера и разбърквам. В средата на брашното правя кладенче и в него сипвам киселото мляко, добавям яйцата, олиото и маслото (разтапям го леко в микровълновата).

Разбърквам до получаване на гладка и еднородна смес. Към сместа поръсвам сиренето и изварата, след което отново разбърквам добре.

Така подготвената смес сипвам в предварително приготвената тава с диаметър 26 см. постлана с хартия за печене. С помоща на шпатула или лажица, разпределям и подравнявам сместа в тавата.

Преминавам към печенето. Тутманика се пече в предварително загрята на 180-190 градуса фурна, на долното ниво, за около 35-40 минути, или до суха клечка. След като е готов го изваждаме и нарязваме. Добър апетит!

Димитър Петров

снимки: (автора)

Може да ви интересува още: Обикновени банички с извара и готови кори