Шарени палачинки като далматинки – много вкусни и красиви. Вкусите ли веднъж, ще станат една от любимите ви закуски. Независимо как се поднасят, със сладко или сирене, винаги са много вкусни и визуално впечатляващи.
Необходими са ни следните продукти:
- яйца – 3 бр.
- захар – 2 с.л.
- ванилова захар – 1 ч.л.
- сол – 1 к.л.
- прясно мляко – 500 мл.
- брашно – 200 гр.
- разтопено краве масло – 20-25 гр.
- какао на прах – 1 с.л.
Начин на приготвяне:
Започваме, като в дълбока купа чукваме яйцата, прибавяме захарта (и ваниловата също) и солта. Разбиваме всичко с домакинска тел, да се стопи захарта.
Следва да сипем прясното мляко. Добре е да бъде със стайна температура. Разбъркваме добре и започваме да прибавяме поетапно ( на два-три пъти) и брашното. Бъркаме старателно, за да не остават бучки. Трябва да получим гладка еднородна смес. Накрая добавяме и разтопеното масло. Щом сме готови, вземаме втора по-малка купа и сипваме в нея един черпак от сместа. Прибавяме лъжица какао и разбъркваме. Добавяме и още 2 черпака от основната смес.
Вече сме готови да започваме с изпичането на палачинките. Върху загрятия тиган за палачинки, най-напред сипваме (с помоща на чаена лъжица) от сместа с какаото.
Щом леко се посготви сипваме и от основната смес. Печем и от двете страни по познатия начин, и нашите шарени палачинки са вече готови.
Готовите палачинки подреждаме една върху друга в чиния, като леко ги намазваме с масло. При сервиране по желание можем да ги поръсим с пудра захар. Да ви е сладко!
Димитър Петров
снимки: (автора)
Още закуски: Странджански катми с месо
Брускети с бекон и кашкавал - ароматно изкушение. Тънки и хрупкави, ухаещи на нещо различно и много вкусно. Как да Read more
Вити бутер банички със сирене и кашкавал - бърза, лесна и вкусна закуска! Необходими са ни само няколко продукта, съчетани Read more